農場宗旨

                           < 天惠 >  農畜牧登字第120956號      天惠農場生態養殖示意圖~  

  • 2015-01-30

    高義英老師的ㄧ封信

            親愛的父神啊!請祢護佑台灣!使這塊土地的人們從貪婪中得到教訓,進而悔改來認識祢的偉大和慈愛,讓祢的榮耀遍佈在這地,使台灣成為我主和基督的國度直到永遠永遠!阿門!           台灣全島因禽流感的疫情不斷提昇而陷入恐慌,其實禽流感病毒從未在台灣消失過,而且不斷的演化中。期間在掩飾、包庇、謊報種種手段下,讓人們誤以為台灣沒有禽流感,感謝李惠仁導演長年追蹤報導,使這劣行一一呈現。如果以高科技、水簾控管、溫度調節、防疫注射、餵飼抗生素的五星級模範蛋雞場都難倖免於這場災難,那其他的雞場鴨場鵝場又當如何?更差勁的是將死屍隨河漂流,使疫情更加擴大。           人們常年習慣於購買便宜的雞蛋,而忘了雞蛋在光復以前,雞蛋是寶貴的補品。以往只有孕婦、老人家、小孩、病人調養身體才能吃得到的食物,隨著二戰終結,美援來台也將飼養技術引進台灣,伴隨著美國廣大土地種植,過剩的大豆、玉米透過經濟貿易,使飼養雞隻數量大增,雞蛋也不再是難以入手的珍品,而是以斤論價。看來是提供了人們便宜又營養的蛋品,然事實並非如此,在飼養數量大增,土地成本考量下,便形成了籠飼立體養殖,又為了避免雞隻走動消耗能量、浪費飼料,便以一隻一格籠飼,使雞隻拘禁在一張A4大小紙張的空間,沒有生存的快樂,沒有了神給雞去適應大自然的所有潛能,只能依賴在人類高科技不斷推陳出新的疫苗和不斷提高劑量的抗生素、人工荷爾蒙、類胡蘿蔔素(改變蛋黃成紅色的人工物質),最後再以各種精美的包裝和電視媒體的播送,掩飾了生產前雞隻的不自由和飼料的種種問題。透過這次頂新黑心油事件,讓我們明白人不能吃的油去調飼料餵雞、鴨、鵝、牛、豬;最後再以蛋或肉讓人們吃下,在美味料理下食物的安全失去了警覺性,使人們的身體累積各式各樣不為人體消化的物質,既不是人體能排出,人體的免疫系統又無法防禦,就只有生病得癌。自然醫師蔡凱宙曾在最近提出,如不再重視食物安全的問題,現在活潑亂跳的年輕一代有可能比我們早因癌而死亡,到時候白髮人送黑髮人,那將是人間悲劇!           人們常會因以眼見為憑,對看不見的前因忽視,而只重視包裝過的後果,不去追究也罷,更進而自我麻醉、自我催眠。例如人們常在店舖買到有機雞蛋(或稱),卻從未到過農場,在網路上看到牧場精美的圖片、包裝和動人的廣告詞句,便動了購買慾。或在有機店買到的蛋就是有機蛋,聽親友說又好又便宜就購買,或以蛋就是蛋,差不了多少吧…..種種情況。殊不知養殖的過程、環境、飼料、運動量和精神狀況都是非常重要。我以自然農業的方式種植植物,再拿來養雞、養豬,給雞、豬充分的運動空間,更設計自家配合飼料和飲水槽,能自然的強迫動物運動,激發動物的潛能,使牠們自幼就有強健的免疫力,無須依賴耗能源的高科技和各式各種的抗生素、疫苗。當禽流感病毒來襲,就依靠平日鍛鍊的強壯自體免疫系統,所以一點也不畏懼禽流感病毒,請各位放心食用,生食也無須恐懼。我每天食用6-10個蛋,61歲的人每天如此食用膽固醇豈不爆量呢?去年6月我在台北萬芳醫院健檢膽固醇的數值是132 (標準值130~200)。我們生命卵好的膽固醇會將體內不好的膽固醇帶到肝臟去代謝,這或許就是膽固醇數值能很正常的原因吧!                                                                                                                                                                         高 義 英

  • 2015-01-23

    104年1月15日雞蛋檢驗報告